桐乡面馆红黑榜大集合！有你经常光顾的那家吗？
噔噔蹬~
新一期食品经营“红黑榜”闪亮登场！
一座城市饮食习惯的养成，
是几辈人味蕾的记忆传承。
在桐乡，各色面馆遍布大街小巷，
咸菜肉丝面、羊肉面、黑鱼面、
猪肝面、爆鱼面、大排面、
腰鳝面、三鲜面、极品青蟹面……
每个人都有一碗自己心心念念的面。
一碗面、一壶茶，
是桐乡人的乡愁与情怀，
那么，
面馆的卫生情况如何呢？
今天（6月4日）跟着小编一起来看看吧！
（后附前期黑榜店的整改情况，敬请关注）
红榜
1
鱼香面馆（桐乡市梧桐咬根面店）
地址：桐乡市梧桐街道中山西路855号
上榜理由：
1.证照齐全且亮证经营；
2.厨房整洁有序，灶台、墙壁、操作台干净无油污；
3.操作工具干干净净，定点存放；
4.冰箱内食品原材料均密封储藏；
5.消毒柜、灭蝇灯正常使用。
营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全。
厨房整洁有序，灶台、墙壁、操作台干净无油污。
操作工具干干净净，定点存放。
冰箱内食品原材料均密封储藏，冰箱除霜及时。
消毒柜、灭蝇灯正常使用。
2
友达面馆（桐乡市梧桐众友面馆）
地址：桐乡市梧桐街道武庙街凤鸣路35号1幢1层
上榜理由：
1.厨房灶台干净整洁，厨具、调料盒摆放有序；
2.分别设置蔬菜、肉类和餐具清洗池；
3.货架和冰箱内食品原材料分类摆放、统一整齐；
4.进货票据、餐具消毒记录等台账资料完整；
5.就餐环境整洁明亮。
厨房灶台干净整洁，调料盒摆放整齐有序并贴有标识标签。
分别设置蔬菜、肉类和餐具清洗池。
货架和冰箱内食品原材料分类摆放、统一整齐。
厨房垃圾桶加盖。
进货票据、餐具消毒记录等台账资料完整。
就餐环境整洁明亮。
3
袁记面馆（桐乡市梧桐袁家面馆）
地址：桐乡市梧桐街道北门大街651号
上榜理由：
1.证照齐全且亮证经营；
2.环境卫生状况良好，厨房油烟机干净无油污，从业人员着装规范；
3.冰箱内原材料摆放整齐，荤素分开存放，均有保鲜膜、保鲜盒密封保存；
4.水池用标签分类标示；
5.明码标价工作到位。
厨房环境卫生良好，油烟机干净无油污，从业人员穿着工作服并佩戴帽子、口罩。
冰箱内原材料摆放整齐，荤素分开存放，均有保鲜膜、保鲜盒密封保存。
水池用标签分类标示。
菜单上墙，做好明码标价工作。
4
阿能江南小锅面（浙江阿能餐饮管理有限公司菊韵大厦店）
地址：桐乡市梧桐街道振东新区校场东路1796号
上榜理由：
1.后厨整洁有序，从业人员着装规范；
2.配备洗碗机，餐具消毒保洁设施齐全；
3.食品原料整齐有序摆放；
4.透明厨房，后厨操作一览无余；
5.堂食区域干净整洁。
后厨干净整洁，从业人员穿着统一服装，佩戴口罩和帽子。
配备洗碗机，消毒柜正常使用。
消毒后的餐具整齐摆放在保洁柜中，防止二次污染。
货架上原材料摆放整齐，不直接置于地上。
透明厨房，玻璃隔断，后厨操作一览无余。
堂食区域干净整洁。
黑榜
1
阿标面馆（桐乡市梧桐乐洋小吃店）
地址：桐乡市梧桐街道逾桥村茅盾东路43-12号
上榜理由：
1.盛装调味料容器积有污垢且未加盖；
2.厨房内半成品随意摆放，地上随意扔烟头；
3.货架处挂有蜘蛛网，厨房饲养宠物；
4.餐具未采取保洁措施，有苍蝇停在上面；
5.消毒柜内存放杂物，未正常使用。
盛装调味料容器积有污垢且未加盖，易被虫蝇、灰尘等污染。
厨房内半成品随意摆放，地上随意扔烟头。
货架处挂有蜘蛛网，厨房饲养宠物。
餐具未采取保洁措施，有苍蝇停在上面。
消毒柜内存放杂物，未正常使用。
2
聪哥羊肉面（桐乡市梧桐聪哥羊肉面馆）
地址：桐乡市梧桐街道市场路186-188号
上榜理由：
1.冰箱未及时除霜，部分食材未密封保存；
2.厕所与厨房相连；
3.厨房间窗户破损，防鼠措施不到位，窗户油污积垢严重；
4.厨房内各类物品摆放杂乱；
5.调料罐布满油污，调味品着地放置。
冰箱未及时除霜，部分食材未密封保存。
厕所与厨房相连。
厨房窗户破损且油污积垢严重，防鼠措施不到位；厨房垃圾桶未加盖。
食品原料、厨具、调味料随意放置，卫生不佳。
调料罐布满油污，调味品直接放置在地面。
3
快餐店煲阿能面（桐乡市高桥洪杰煲店）
地址：开发区（高桥街道）高架路228号
上榜理由：
1.厨房环境较乱，食材直接着地放置；
2.粗加工置于室外；
3.食材直接着地放置；
4.冰箱内食品容器未加盖，且杂乱堆放；
5.灭蝇灯未正常使用。
操作台摆放凌乱，有苍蝇在原材料上乱飞。
粗加工置于室外。
食材直接着地放置。
冰箱内食品容器未加盖，且杂乱堆放。
灭蝇灯未正常使用。
4
四毛面馆（桐乡市梧桐四毛面馆）
地址：桐乡市梧桐街道兴安路51号
上榜理由：
1.后厨卫生状况差，冰箱内卫生不佳，部分原料未分类摆放，未密封储存；
2.卫生死角长期不打扫；
3.墙面积垢严重，杀鱼后未及时清理；
4.经营场所内饲养宠物。
冰箱内卫生不佳，部分原料未分类摆放，未密封储存。
后厨卫生状况差，卫生死角长期不打扫。
墙面积垢严重，杀鱼后未及时清理。
经营场所内饲养宠物。
以上就是第七期“红黑榜”的公布情况啦！
红榜商家千万别骄傲，要认真保持！
后续一旦发现“红榜”餐饮店场所
出现卫生变差等情况，
将会撤销其“红榜”资格。
列入“黑榜”的餐饮单位，
监管人员将责令限期整改，
整改结果将在后续的“红黑榜”中陆续公布。
“红黑榜”将会根据检查情况定时更新！
接下来，我们再来看看
第三期校园周边“黑榜”店
及上期蛋糕店“黑榜”的整改情况吧！
整改榜
凤鸣高级中学周边
1
凤翔饭店（桐乡市梧桐司西京饭店）
地址：桐乡市梧桐街道环城北路凤翔景苑647-649号
整改情况
整改前：调味品未加盖，视线范围内可见苍蝇。
整改后：操作台已整理干净。
整改前：油烟机油污积垢严重。
整改后：油烟机清洗干净。
整改前：小灶台及附近墙面油污积垢严重。
整改后：小灶台及附近墙面已清洗干净。
整改前：保洁柜内放置杂物且污渍较多。
整改后：保洁柜已清理干净，餐具摆放整齐。
2
川锦鸿土菜馆（桐乡市梧桐胡宾土菜馆）
地址：桐乡市梧桐街道城东村城弘小区139号
整改情况
整改前：墙壁油污长时间未清理，店内存较多卫生死角。
整改后：厨房卫生已清洗。
整改前：保洁柜内放置杂物且污渍较多。
整改后：保洁柜已整理干净。
整改前：货架上食品、非食品混放杂乱。
整改后：货架物品摆放整齐，将食品、非食品分类储藏。
整改前：冰箱内半成品与原料随意混放，未密封存放。
整改后：冰箱内食材均密封储藏，整洁卫生。
梧桐第二幼儿园周边
3
东兴烧烤（桐乡市梧桐仇上干小吃店）
地址：桐乡市梧桐街道北门吊桥44号1幢1楼
整改情况
整改前：厨房墙壁、油烟机油污多。
整改后：厨房墙壁、油烟机已清洗。
整改前：冰箱内存在生熟混放现象，且未及时除霜。
整改后：对冰箱进行整理和除霜，食材均密封储存。
整改前：食品调味料着地摆放，厨房垃圾桶未加盖。
整改后：对炸炉进行了清洗，食品原料离地摆放。
整改前：食品原料着地摆放，货架上物品摆放杂乱。
整改后：对货架进行整理。
凤鸣天女中心小学周边
4
富龙副食品超市（桐乡市凤鸣富龙副食品超市）
地址：桐乡市凤鸣街道文华小区1185号
整改情况
整改前：冰箱上发现活体蟑螂。
整改后：冰箱已清理干净。
整改前：油烟机油污严重。
整改后：油烟机清洗干净。
整改前：食品原料、成品暴露放置，易被虫蝇、灰尘等污染。
整改后：操作台已清理干净。
整改前：食材着地放置。
整改后：锅具、原料放置于货架上。
5
南洋大师傅（桐乡市梧桐云凯大师傅蛋糕店）
地址：桐乡市梧桐街道振兴东路（东）439号吾悦广场3幢001室第1F层1031-1号
整改情况
整改前：冰箱内发现过期原料。
整改后：及时清理过期食品。
整改前：货架上食品原材料与个人物品混放，杂乱无序。
整改后：对物品摆放进行了整理。
整改前：消毒柜内摆放杂物，未按规定使用。
整改后：消毒柜已正常使用。
整改前：冰箱内食材未脱包存储。
整改后：冰箱内物品脱包存储，摆放整齐。
6
桐乡市梧桐楠家副食品店
地址：桐乡市梧桐街道文昌苑4幢S2号
整改情况
此店食品经营许可证没有“裱花制作”这一许可项目，现已不再制作裱花蛋糕。
整改前：裱花间未单独设立，货架上物品堆放杂乱，食品添加剂未专柜存放，半成品随意摆放。
整改后：裱花间已改为储物间。
最后，
小编也提醒大家在外用餐
要做好安全防护、注意个人卫生！
来源丨桐乡市场监管
编辑丨俞珂
责编丨徐丹
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